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中秋節(jié)為什么要吃月餅，你知道月餅的起源嗎？ ?
2019-09-06中秋節(jié)為什么要吃月餅，你知道月餅的起源嗎？ 香香甜甜的月餅，是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食俗。每逢中秋賞月之時(shí)，月餅總是桌上必不可少的點(diǎn)心。如今大家熱火朝天的討論著，五仁餡兒的月餅到底是不是黑暗料理？但很少有人知道，月餅究竟是從何時(shí)而來，又如何成為中秋節(jié)的象征食物呢？&nb ...
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中秋節(jié)臨近 濟(jì)南月餅禮盒剛上市就買一贈(zèng)一
2019-09-04中秋節(jié)臨近 濟(jì)南月餅禮盒剛上市就買一贈(zèng)一中秋節(jié)臨近,濟(jì)南大型超市內(nèi),市民們?cè)谶x購月餅禮盒。 下周就將迎來中秋節(jié),月餅已經(jīng)占據(jù)濟(jì)南各大超市的主要促銷區(qū)。齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者走訪省城大潤(rùn)發(fā)、銀座、華聯(lián)、統(tǒng)一銀座等超市發(fā)現(xiàn),今年超市月餅的售價(jià)較親民,不少月餅禮盒剛上市不久就開啟了特價(jià)銷售。但也有的品牌 ...
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這家香港月餅“太子爺”公然支持亂港分子，已遭內(nèi)地電商平臺(tái)下架
2019-09-03這家香港月餅“太子爺”公然支持亂港分子，已遭內(nèi)地電商平臺(tái)下架 據(jù)@人民日?qǐng)?bào) 微博9月2日?qǐng)?bào)道，近日，香港大班面包西餅公司創(chuàng)辦人之子郭勇維在社交媒體上接連發(fā)帖，支持“亂港”分子。包括支持黑衣人活動(dòng)、轉(zhuǎn)載譏諷支持政府和警察的圖片。此舉引起公憤，郭勇維隨 ...
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傳統(tǒng)手工制作贛州手指餅
2019-09-02傳統(tǒng)手工制作贛州手指餅 手指餅是一道美食，主要食材是雞蛋、白糖，初學(xué)者簡(jiǎn)單。因?yàn)槭种革灥耐庑慰崴剖种福员环Q為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。材料：雞蛋 1個(gè) 白糖 25克 低粉 ...
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吉安薄酥餅的歷史、制作和特色
2019-08-31吉安薄酥餅的歷史、制作和特色 歷史：薄酥餅是江西吉安傳統(tǒng)的漢族小吃之一。始于元代末年，相傳每逢農(nóng)歷八月十五日，廬陵的糕點(diǎn)師們聚會(huì)"彌公祠"祭祀廬陵糕點(diǎn)鼻祖"彌公"時(shí)，薄酥餅為祀品之一，也是敬獻(xiàn)皇帝 ...
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制作鳳梨酥的六個(gè)秘訣
2019-08-30制作鳳梨酥的六個(gè)秘訣要做好鳳梨酥必須掌握六個(gè)秘訣：1. 如使用冬瓜做餡，一定把冬瓜先脫水再剁成蓉，以避免冬瓜的味道混入到餡里。2. 無論是冬瓜還是菠蘿，最好親自用刀剁成蓉；如果用料理機(jī)，切記不要打得太碎，盡量不破壞瓜果里的纖維，使餡的口感更好。3. 鳳梨餡最好炒到發(fā)干成團(tuán)的狀態(tài)，否則餡心太軟，會(huì)在包 ...
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綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)成分及做法
2019-08-27綠豆糕的營(yíng)養(yǎng)成分及做法一、綠豆糕營(yíng)養(yǎng)分析： 綠豆糕用綠豆制成，綠豆又稱青小豆。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。二、綠豆糕的做法： 主料：綠豆80克 ...
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福建軟皮老婆餅制作流程、主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
2019-08-26福建軟皮老婆餅制作流程、主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1、制冬茸餡，選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機(jī)打成茸，再用紗布包住擠去水分，放入有少許豬油的熱鍋中，加糖不停地翻炒，然后視干稀程度勾一定量的芡，使其比較濃稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和勻，起鍋晾冷 ...
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酥餅機(jī)制作蛋黃酥的工作原理及特點(diǎn)
2019-08-24酥餅機(jī)制作蛋黃酥的工作原理及特點(diǎn) 酥餅機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。 面 ...
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嘉興大麻餅的故事
2019-08-23嘉興大麻餅的故事 王店鎮(zhèn)上流傳著一句老話：“王店薄脆王店吃，出了王店勿好吃。”其意是王店的薄脆餅只能在王店吃，出了王店或帶到別處、外地吃，就沒了那松脆感和香甜之味——這自然是受當(dāng)時(shí)包裝條件的限制。 據(jù)《梅里志》記載：“此 ...
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金絲肉松餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2019-08-22金絲肉松餅 金絲肉松餅是由優(yōu)質(zhì)肉松和面皮經(jīng)過一定的工藝制作而成，味道可口鮮美，可及時(shí)速食。1、菜品特色 優(yōu)質(zhì)選材:精選上等小麥粉;肉松; 綠豆;色澤純正自然，餡料飽滿充 ...
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蘇式月餅的起源
2019-08-21蘇式月餅的起源和配方 蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū)，其主要的特點(diǎn)是餅皮蔬松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。 蘇式月餅是我國(guó) ...
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麻餅的歷史
2019-08-21麻餅的歷史 麻餅是歷史悠久的正宗川點(diǎn)。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點(diǎn)外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味，為川點(diǎn)中的名品。另外，香脆酥甜的土家族麻餅也是貴州德江縣土家族的傳統(tǒng)食品。 ...
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蘇式月餅機(jī)
2019-08-20蘇式月餅機(jī) 蘇式月餅有著最悠久的歷史，以其制作精細(xì)考究著稱，廣受食客歡迎。蘇式月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，更受到江南地區(qū)人民的喜愛。蘇式月餅機(jī)生產(chǎn)線特點(diǎn)1、組成：本生產(chǎn)線由包餡機(jī)、壓面機(jī)組成，高、低速可以自行根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)量搭配。2、使用：本生產(chǎn)線全部由電腦化控制，全線操作只要兩人 ...
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蘇式月餅的做法及配方
2019-08-19蘇式月餅的做法及配方大家對(duì)豬油有很多誤解，做之前我們先來了解一下豬油：每100克熱量比:玉米油895大卡＞黃油888大卡＞豬油827大卡每100克脂肪比:玉米油99.20克＞黃油98.00克＞豬油88.70克豬油過去是我們最常用的食用油，考慮到不利于心腦血管，近年來已被植物油取代。其實(shí)，豬油沒有我們 ...
